Supervisor de Cocina y Operaciones - con experiencia

Descripción de la oferta

Responsabilidades:

Supervisión de la preparación y presentación de alimentos: asegurarte del cumplimiento de recetas, estándares de calidad y presentación.

Supervisión general: garantizar la limpieza de las áreas del restaurante (terraza, salón, baños, cocina) y de todo el equipo de cocina.

Control de stock y abastecimiento: revisar y asegurar que todos los ingredientes y utensilios estén disponibles.

Participación en operaciones diarias: involucrarte activamente en la preparación de alimentos, mise en place y empaque de pedidos.

Supervisión de la limpieza de maquinaria: coordinar la limpieza y mantenimiento de todos los equipos de cocina.

Requisitos:

Experiencia mínima de 2 años en cocina y liderazgo.

Habilidades en gestión de equipos, con capacidad para supervisar y participar en la operación.

Conocimiento en estándares de calidad y normas de higiene.

Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 35 años
• Conocimientos: Microsoft Excel

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina, operations, operaciones

Hace más de 30 días

Acerca de CAFE21

Cafeteria con enfoque a este nuevo siglo, nos enfocamos en cocina ecuatoriana. Tenemos la mision de poder ser una de las cafeterias que represente a la identidad de Quito.