chef pastelero pizzero
GALLMOR S.A. - Rumiñahui, Pichincha
Descripción de la oferta
Conocimiento en manejo de hornos, batidoras, moldes, boquillas y utensilios específicos.
Conocimiento en control de temperaturas, fermentación y conservación de productos.
Conocimiento técnicas de fermentación, amasado y horneado.
Conocimiento y manejo de tipos de harinas, quesos, embutidos y salsas.
Normas de higiene y manipulación de alimentos.
Técnicas de repostería intermedia
Creatividad en la decoración.
Rapidez y precisión.
Organización y limpieza.
Capacidad para trabajar bajo presión
Organización y planificación.
Atención al detalle y orientación a la calidad.
Resolución de problemas
Requerimientos
- Educación Mínima: Educación Técnico/Profesional
- 2 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, pastry, repostero, pastelero
Hace 4 días (actualizada)
Acerca de GALLMOR S.A.
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