Restaurante Requiere Posillero Polifuncional - Experiencia en Cocina
INMOBILIARIA LOS PINOS INMOPI CIA. LTDA. - Quito, Pichincha
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Descripción de la oferta
Actividades principales de un posillero polifuncional:
Lavado de vajilla y utensilios
Lavar platos, vasos, cubiertos, ollas, sartenes y bandejas.
Uso adecuado de máquinas lavavajillas (si las hay).
Clasificación y organización
Separar vajilla limpia y sucia.
Colocar la vajilla limpia en estantes, carros o estaciones correspondientes.
Limpieza de áreas de trabajo
Mantener limpia el área de lavado.
Barrer y trapear pisos alrededor de la zona de lavado y cocina.
Limpiar superficies, mesones y equipos.
Gestión de desechos
Vaciar tachos de basura y limpiar los recipientes.
Separar desechos orgánicos e inorgánicos según normas del restaurante.
Apoyo en cocina (funciones polifuncionales)
Pelar, picar o lavar vegetales según indicaciones del cocinero.
Transportar insumos o utensilios dentro de cocina.
Preparar mise en place sencillo.
Apoyo en atención o logística
Transportar loza limpia al comedor.
Recolectar vajilla sucia de las mesas cuando se requiera.
Apoyar el orden del comedor o autoservicio.
Desinfección
Lavar y desinfectar mesas de trabajo, tablas y utensilios según protocolos.
Usar correctamente detergentes y desinfectantes.
Control básico de inventario
Informar sobre faltantes de vajilla, detergentes o implementos.
Avisar sobre vajilla dañada o equipos defectuosos.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad
Uso adecuado de EPP (guantes, delantal, botas antideslizantes).
Cumplimiento de normas de manipulación de alimentos.
Apoyo general en tareas operativas
Colaborar en tareas diversas cuando el flujo de clientes aumenta.
Ayudar en montajes o desmontajes de eventos internos.
Requerimientos
- Educación Mínima: Bachillerato / Educación Media
- 2 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 25 y 38 años
- Conocimientos: Trabajo en equipo
- Licencias de Conducir: motocicletas ,automóviles / carros
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Mostar competenciasPalabras clave: restaurador, culinario, culinary, cook, cocina
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