Chef Ejecutivo - Docente Chef Nacional e Internacional
MEDITEACH INSTITUTO DE CIENCIAS MEDICAS CIA LTDA - Quito, Pichincha
Descripción de la oferta
Descripción del puesto:
Buscamos un Chef Ejecutivo con experiencia nacional e internacional para incorporarse como docente en nuestro programa académico de Gastronomía y Alta Cocina. El candidato ideal deberá contar con una sólida trayectoria en cocinas profesionales, aval académico reconocido y habilidades pedagógicas para la formación de futuros chefs.
Responsabilidades principales:
• Impartir clases teórico-prácticas en áreas como cocina nacional, cocina internacional, técnicas de vanguardia, cocina saludable y gestión de servicios alimentarios.
• Desarrollar y actualizar planes de estudio en línea con estándares internacionales y tendencias actuales del sector gastronómico.
• Guiar proyectos académicos, prácticas preprofesionales y actividades extracurriculares del programa.
• Participar en eventos institucionales, ferias gastronómicas, congresos y redes de colaboración culinaria.
• Fomentar la innovación culinaria con enfoque sostenible, técnico y cultural.
Requisitos del perfil:
• Título profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o afines (se valorará formación internacional).
• Mínimo 10 años de experiencia profesional en cocina, con al menos 5 en entornos internacionales.
• Experiencia docente comprobable en instituciones de educación superior o centros de formación culinaria.
• Certificaciones o avales de instituciones internacionales (Le Cordon Bleu, Basque Culinary Center, etc.).
• Habilidades en diseño curricular, liderazgo académico y uso de herramientas digitales para la enseñanza.
Se valorará:
• Experiencia en cocina de autor, cocina sostenible o investigación culinaria.
• Dominio del inglés técnico aplicado a la gastronomía.
• Publicaciones, premios, participación en medios o eventos gastronómicos.
Requerimientos
- Educación Mínima: Educación Técnico/Profesional
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 27 y 40 años
- Conocimientos: Enseñanza
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, profesor, teacher, teachers, docente, external, international, foreign, exterior
Hace 12 horas (actualizada)
Acerca de MEDITEACH INSTITUTO DE CIENCIAS MEDICAS CIA LTDA
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